cannelle


Bredeles #9 : Schwobebredle (biscuits aux amandes) 2

Ces bredeles sont très classiques mais ce sont de délicieux biscuits aux amandes avec une petite touche de cannelle et de citron. J’ai adoré travailler la pâte, elle s’étale bien sans se déchirer, ne colle pas, se découpe bien. En plus, ils ne se déforment pas à la cuisson. Comme […]


Bredeles #6 : Grégoriens 1

Les recettes de bredeles de 2015 sont publiées, je peux passer à la cuvée 2016 ! Cette année j’ai fait 8 bredeles différents, que des nouveautés, j’avais envie de tester des recettes ! Je me suis retenue, il y avait pleins d’autres recettes qui me faisaient envie !! Grégoriens Leckerlis […]


Bredeles #4 : Leckerlis de Bâle

Je suis un peu plus partagée pour cette recette ! J’ai vraiment adoré le goût, ces bredeles sont bien parfumés avec les épices, le miel, les fruits confits… Par contre ils étaient vraiment trop durs (attention aux dents !), il faut sûrement modifier la cuisson, ou attendre plusieurs semaines qu’ils […]


Bredeles #3 : Zimtsterne (Étoiles à la cannelle) 1

Je crois que ces petites étoiles ont été mes bredeles préférés l’an dernier. La texture bien moelleuse, le glaçage croquant, les amandes, la cannelle et leur jolie forme… tout est parfait et représente bien Noël. Alors même si elles sont un peu longues à préparer, surtout si on fait des […]