Sauté de veau aux courgettes 2


J’aime bien ce style de plats mijotés, on met tout dans un seul plat, comme ça pas besoin de laver 50 plats et surtout ça mijote tranquilou et on peut faire autre chose en attendant. Bon il faut quand même remuer de temps en temps mais on n’est pas scotché aux fourneaux !

On peut aussi le préparer à l’avance, c’est souvent meilleur réchauffé.

Sauté de veau aux courgettessauté veau courgette

Pour 4 personnes :
700g sauté de veau
1 gousse d’ail
1 oignon
1 tomate
2 courgettes
1cc coriandre en poudre
1cc cumin en poudre
1/2cc fénugrec en poudre

Peler et émincer l’oignon, peler la gousse d’ail et écrasez la.

Dans une sauteuse ou une cocotte, faire chauffer 2cs d’huile d’olive, y faire dorer l’oignon et l’ail.
Ajouter la viande coupée en morceaux, saler poivrer et mettre les épices.
Saisir la viande à feu vif quelques minutes.

Couper la tomate en petits dés et la courgette en rondelles. Les placer dans la sauteuse, couvrir d’eau.
Mettre le couvercle et cuire à feu moyen pendant 30 min.


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2 commentaires sur “Sauté de veau aux courgettes