Quiche poisson épinards 2


Aujourd’hui c’est une recette « cuisine de survie », vous savez quand n’avez pas fait les courses depuis un moment et que vous bricolez quelque chose avec ce que vous trouvez !

Et bien c’est exactement ce que j’ai fait vendredi ! Une pâte feuilletée au frigo, des œufs, une boite d’épinards (je ne sais même pas d’où elle sort, je n’en mange jamais en boite !) et des filets de poisson au congélo, et hop c’est partie pour une quiche ! Au final c’était pas mal du tout, bien sur c’est moi bon que les épinards frais ou même congelés mais en dépannage ça tenait plutôt la route !

Quiche poisson épinards
quiche poisson épinards
3 filets de colin surgelés
4 œufs
10cl de crème légère
1 petite boite d’épinards
70g gruyère râpé
1 pâte feuilletée
sel, poivre

Faire cuire le poisson au court bouillon ou au cuit vapeur.

Dans un saladier, battre les œufs et la crème, saler et poivrer.

Ajouter les épinards égouttés et la moitié du gruyère. Bien mélanger.

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Y verser la préparation.

Répartir le poisson en morceau dans la quiche et terminer avec le reste du gruyère.

Cuire 20-30min (selon votre four) à 200°.
quiche poisson épinards


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