Biscuits et petits gâteaux


Sablés Noix de Pécan Caramel 2

Encore une recette de ma Bible des petits gâteaux par Martha Stewart… je l’aime de plus en plus ce livre, j’y trouve toujours la bonne recette au bon moment! L’originalité de ces sablés, c’est qu’ils sont fait avec du fromage frais (type St Môret) ce qui leur donne un goût […]


Bredeles #10 : Leckerlis de Bâle (recette 2) 2

Les leckerlis réalisés l’an dernier étaient un peu trop durs alors cette année j’ai testé une nouvelle recette. Plus épais, plus moelleux mais toujours aussi parfumés ! Le gingembre confit est une très bonne idée, il apporte beaucoup de chaleur à cette recette. Je ferais juste une seule modification, à […]


Bredeles #9 : Schwobebredle (biscuits aux amandes) 2

Ces bredeles sont très classiques mais ce sont de délicieux biscuits aux amandes avec une petite touche de cannelle et de citron. J’ai adoré travailler la pâte, elle s’étale bien sans se déchirer, ne colle pas, se découpe bien. En plus, ils ne se déforment pas à la cuisson. Comme […]