J’ai la chance d’avoir des parents qui vont ramasser des champignons, notamment des trompettes de la mort. Pour une meilleure conservation, ces petits champignons sont ensuite séchés… Comme ça je n’en manque jamais !
Si vous n’avez encore jamais goûté ces champignons, ne vous fiez pas à leur nom, ce sont de délicieux champignons très parfumés.
Voilà une petite recette rapide, pour vos apéritifs.
Minis cakes aux trompettes de la mort
Pour 6 minis cakes
15g trompettes de la mort séchées
1 oignon moyen
3 oeufs
100ml de lait
50gr de beurre
100gr de farine
1/2 paquet de levure
100gr de fromage de brebis
Réhydratez les trompettes dans un bol d’eau chaude pendant environ 10 min. Les égoutter puis les émincer.
Émincez finement l’oignon, le faire revenir dans un peu d’huile, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il devienne translucide (10min env.). En fin de cuisson, ajoutez les trompettes et poursuivre la cuisson 2min.
Battre les œufs et le lait.
Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure.
Râpez le fromage.
Ajoutez le fromage, les trompettes et les oignons à la pâte, mélangez bien.
Répartissez la préparation dans des moules à mini-cake et cuire 15-20 min à 180°.
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